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果蔬采摘后,仍具有生命力,他們的呼吸作用可起到調(diào)節(jié)氣體的作用,因此,氣調(diào)保鮮主要用于果蔬保藏。
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食用l0kGy以下輻照農(nóng)產(chǎn)品及其制品是安全衛(wèi)生的。
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松花蛋中的松花是由于蛋白質(zhì)分解過程中所產(chǎn)生的游離氨基酸與蛋中的無機鹽類的混合物而構(gòu)成的結(jié)晶體。
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