單項選擇題

（）是由許多葡萄糖分子殘基縮合成的高分子化合物。

A.食物纖維
B.淀粉
C.糖原
D.葡萄糖

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單項選擇題

（）是神經(jīng)組織的重要成分，在營養(yǎng)學(xué)上有重要意義。

A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.甘露醇

單項選擇題

（）在所有的食物蛋白質(zhì)中含量均比較高，蛋類蛋白質(zhì)中含量達6%。

A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.纈氨酸
D.亮氨酸