判斷題

食醋的主要成分是醋酸,不含氨基酸等有機(jī)酸。

答案: 錯(cuò)誤
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醬油制曲過程就是生產(chǎn)各種酶的過程。

答案: 正確
判斷題

釀醋用的酵母菌和釀酒用的酵母相同。

答案: 正確
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