判斷題

感官鑒別花生的氣味就是將花生剝?nèi)スv后嗅其氣味。

答案：正確

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玻璃器皿不可盛放濃堿液，但可以盛酸性溶液。

答案：正確

感官分析時(shí)，可以喝少量的茶水漱口。

答案：錯(cuò)誤