填空題

苷類的溶解性與苷元和糖的結(jié)構(gòu)均有關(guān)系。一般而言，苷類分子的極性、親水性隨糖基數(shù)目的增加而（）。

答案： 增加
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轉(zhuǎn)化糖酶能水解（）苷鍵。麥芽糖酶水解（）苷鍵。
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