填空題

紙層析檢識：葡萄糖（A），鼠李糖（B），葡萄糖醛酸（C），果糖（D），麥芽糖（E），以BAW（4∶1∶5上層）展開，其Rf值（）＞（）＞（）＞（）＞（）。

答案： B；D；A；C；E
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填空題

糖類常用的化學(xué)檢識反應(yīng)有：（），（）和（）。
答案： 斐林試劑反應(yīng)；糖醛形成反應(yīng)；糖脎反應(yīng)
填空題

糖分子中有多個(gè)手性碳原子，具（）性，但多糖無（）性。
答案： 旋光；旋光
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