填空題

油脂和蠟的除去方法有：（）法，（）法和（）法。

答案：壓榨除脂；溶劑脫脂；活性炭吸附

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樹脂與樹膠不同，它是一類化學(xué)組成復(fù)雜的（），而樹膠則是一類（）化合物。

答案：混合物；多糖

由于蛋白質(zhì)不溶于有機(jī)溶劑及遇熱變性的特性，故常采用（）法提取。提取液加（）或（）使蛋白質(zhì)沉淀，也可加（）或（）等使蛋白質(zhì)析出來提取蛋白質(zhì)。

答案：冷水浸提；乙醇；丙酮；硫酸鋇；氯化鈉