判斷題

酒精發(fā)酵的主要微生物是細菌。（）

答案：錯誤

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判斷題

測定酒精度時，必須在25℃的環(huán)境下。（）

答案：正確

判斷題

白酒中含酸量越高，酯化反應(yīng)越難進行。（）

答案：錯誤