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填空題

無蓋的面包烤箱一般的形狀是（）。

答案：上寬下窄

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電烤箱由外殼、（）或（）、熱能控制開關(guān)、爐膛溫度顯示器等構(gòu)件組成。

答案：電爐絲；紅外線管

烘烤是一項(xiàng)（）的工作，操作者必須認(rèn)真了解和掌握所有使用烤箱的特點(diǎn)和性能。

答案：技術(shù)性強(qiáng)

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