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廠區(qū)應(yīng)合理布局,生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴(yán)格區(qū)分、有效隔離,生產(chǎn)區(qū)內(nèi)可以飼養(yǎng)家禽、家畜。
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對庫存原輔料應(yīng)定期實施檢查,防止過期、變質(zhì)。對過期、變質(zhì)及受污染的,可以由倉管員自行處置。
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與生產(chǎn)無關(guān)人員不得擅自進(jìn)入生產(chǎn)車間。進(jìn)入車間人員應(yīng)穿戴好工作服、工作帽、工作鞋(靴),并洗手、消毒。接觸直接入口食品的人員還需配戴口罩。
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