單項選擇題

煮制生粉團生坯時，水應（）

A.冷水下鍋
B.熱水下鍋
C.溫水下鍋
D.開水下鍋

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單項選擇題

蒸制生粉團生坯時，一般需要的時間為（）

A.10-15分鐘
B.15-20分鐘
C.20-25分鐘
D.25-30分鐘

單項選擇題

生粉團生坯熟制時，最常用的方法是（）

A.煮
B.蒸
C.炸
D.煎