填空題

一個閉果成熟時，只含一枚種子，果皮與種皮容易分離，稱為（）果，一個果實成熟時，也只含一枚種子，但果皮與種皮合生，不易分開，稱為（）果。

答案：瘦；穎

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柿的紅色是因為（），柿的澀味是由于（）。

答案：花青素；單寧

龍眼果實的可食部分是結(jié)構(gòu)中的（）。

答案：假種皮