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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述油脂酸敗的類型?自動(dòng)氧化的主要影響因素?
答案:
(1)油脂酸敗類型:水解型酸敗酮型酸敗自動(dòng)氧化
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①油脂的脂肪酸組成(不...
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答案:
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答案:
微生物代謝產(chǎn)物: 乳酸鏈球菌素、納他霉素 酶類:溶菌酶
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