單項(xiàng)選擇題

中央廚房、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業(yè)總部、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備（）食品安全管理人員。

A.專(zhuān)職
B.兼職
C.專(zhuān)職或兼職

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)配備（）食品安全管理人員，宜設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)。

A.專(zhuān)職
B.兼職
C.專(zhuān)職或兼職

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】衛(wèi)生殺蟲(chóng)劑和殺鼠劑的存放要求是什么？

答案：不得在食品處理區(qū)和就餐場(chǎng)所存放衛(wèi)生殺蟲(chóng)劑和殺鼠劑產(chǎn)品。應(yīng)設(shè)置單獨(dú)、固定的衛(wèi)生殺蟲(chóng)劑和殺鼠劑產(chǎn)品存放場(chǎng)所，存放場(chǎng)所具備防火...