多項選擇題

《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》要求，餐飲服務(wù)單位采購食品時應(yīng)索取、留存購物憑證，購物憑證應(yīng)包括供貨單位名稱、送貨或購買日期和（）等內(nèi)容。

A.產(chǎn)品名稱
B.產(chǎn)品執(zhí)行標準
C.產(chǎn)品數(shù)量
D.以上都對

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多項選擇題

關(guān)于餐飲服務(wù)單位貯存、使用殺蟲劑和殺鼠劑等藥物的耍求中表述正確的包括（）。

A.應(yīng)存放在固定的場所或櫥柜內(nèi)并上鎖
B.有明顯的警示標識
C.專人進行保管
D.采購、使用等均應(yīng)有詳細記錄

多項選擇題

關(guān)于餐廚廢棄物處理要求中表述正確的是（）。

A.應(yīng)做到日產(chǎn)日清
B.應(yīng)建立處置臺賬
C.每日傾倒在密閉的垃圾場（站）
D.記錄種類、數(shù)量、去向等情況