單項選擇題

食品再加熱時，其中0溫度應(yīng)不低于（）。

A.100℃
B.90℃
C.80℃
D.70℃

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單項選擇題

易腐敗的食品在10 ℃至60℃條件下存放超過（），需再次利用的應(yīng)充分加熱。

A.0.5小時
B.1小時
C.1.5小時
D.2小時

單項選擇題

需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于（）。

A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃