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判斷題

餐飲服務提供者應當依法加強從業(yè)人員的健康管理，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。

答案：正確

你可能感興趣的試題

餐飲服務提供者應當與主辦單位共同做好（），滿足重大活動的特殊需求。

答案：餐飲服務從業(yè)人員的培訓

單項選擇題

重大活動餐飲服務食品留樣應當按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放（）小時以上，每個品種留樣量應滿足檢驗需要，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應專用，并專人負責，上鎖保管。

A.12
B.24
C.48
D.72

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