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單項(xiàng)選擇題
下列偏微分中，能稱為偏摩爾量的是（）。
A.
B.
C.
D.
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問答題
【簡答題】北方人冬天吃凍梨前，將凍梨放入涼水中浸泡，過一段時間后凍梨內(nèi)部解凍了，但表面結(jié)了一層薄冰。試解釋原因？
答案：
涼水溫度比凍梨溫度高，可使凍梨解凍。凍梨含有糖分，故凍梨內(nèi)部的凝固點(diǎn)低于水的冰點(diǎn)。當(dāng)凍梨內(nèi)部解凍時，要吸收熱量，而解凍后...
