填空題

高檔牛肉品質(zhì)檔次的劃分，主要依據(jù)牛肉本身的品質(zhì)和消費(fèi)者的主觀需求，因此有多種標(biāo)準(zhǔn)、但一般的高檔肉塊主要指（）3塊分割肉。

答案：牛柳、西冷和眼肉

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母兔的發(fā)情具有五方面的特征：
①（）。
②發(fā)情的不完全性。
③發(fā)情的無季節(jié)性。
④（）。
⑤斷奶后普遍發(fā)情。

答案：發(fā)情周期的不固定性；產(chǎn)后發(fā)情

正常有髓毛的組織學(xué)構(gòu)造一般分為（）、（）和（）三層，無髓毛則分為（）和（）兩層。

答案：鱗片層；皮質(zhì)層；髓質(zhì)層；鱗片層；皮質(zhì)層