問答題

【簡答題】食品添加劑在食品工業(yè)中的重要地位是什么？

答案： ①以色香味適應消費者的需要，從而體現在其消費價值；
②隨著消費者對營養(yǎng)學認識的不斷提高；人們愿意以高價購買各種...

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【簡答題】食品添加劑標簽應當載明哪些內容？

答案：食品添加劑標簽應當載明：
（1）必須載明“食品添加劑”字樣
（2）標簽、說明...

【簡答題】食品添加劑生產企業(yè)應做好哪些生產管理記錄？

答案：應做好以下生產管理記錄：
（一）生產從業(yè)人員的培訓和考核記錄
（二）廠房、設施和設備的使用、維護、保...