單項選擇題

國家（）食品生產(chǎn)經(jīng)營者為提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規(guī)范。

A.支持
B.鼓勵
C.鼓勵和支持
D.強制

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單項選擇題

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（），記錄和保存進貨、生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存、銷售、檢驗、召回和停止經(jīng)營等信息，記錄信息應當真實、準確、完整。

A.應當保障銷售網(wǎng)絡
B.應當保障食品可追溯
C.應當保障人脈關系
D.應當保障品牌形象

單項選擇題

不是用于防止交叉污染的措施是（）。

A.食品處理區(qū)按生進熟出的單一流向布局
B.庫房內(nèi)設置離地離墻10CM以上的貨物存放架
C.切配動物性和植物性食品的工具和容器設標志，區(qū)分使用
D.成品通道、出口與原料通道、入口宜分開設置