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():蒸肉、蒸魚(yú)、蒸菜;():蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓。
答案:
沔陽(yáng)三蒸;仙桃蒸三元
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【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)簡(jiǎn)述湖北的飲食文化
答案:
1、大米和淡水魚(yú)鮮是湖北日常飲食中重要的主副食原料,所謂“魚(yú)米之鄉(xiāng)”是對(duì)荊楚地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)最精確的...
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填空題
湖北的餐飲業(yè)以鄂菜為主,川菜、粵菜、淮菜、上海菜為補(bǔ)充的格局。湖北菜簡(jiǎn)稱“()”,以烹調(diào)淡水魚(yú)鮮技藝見(jiàn)長(zhǎng),以“()”為本,湖北菜系由武漢、荊南、鄂東南、襄鄖四大風(fēng)味流派組成。荊南菜以荊州、宜昌為領(lǐng)銜,是湖北菜的正宗。
答案:
鄂菜;味
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