單項選擇題

豬肉茸中加入（）可以使其口感更加嫩滑。

A.小蘇打
B.鹽
C.淀粉
D.料酒

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單項選擇題

制作牛肉茸時，為了使其顏色更加鮮艷，可以加入少量的（）

A.醬油
B.蠔油
C.番茄醬
D.胡蘿卜汁

單項選擇題

在制作蔬菜茸時，通常需要先將蔬菜（）

A.洗凈
B.煮熟
C.切碎
D.晾干