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答案：突變基因的出現(xiàn)并不等于突變表型的出現(xiàn)，表型的改變落后于基因型改變的現(xiàn)象稱為表型延遲。

答案：即在菌種的生產(chǎn)性能尚未衰退前就經(jīng)常有意識(shí)地進(jìn)行純種分離和生產(chǎn)性能的測定工作，使菌種的生產(chǎn)性能逐步提高。