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【簡答題】簡述發(fā)酵過程中泡沫產(chǎn)生對發(fā)酵的影響。
答案:
(1)降低發(fā)酵罐的裝料系數(shù);
(2)增加了菌群的非均一性;
(3)增加了污染雜菌的機會;
...
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【簡答題】6-氨基青霉烷酸(6-APA)是一種半合成青霉素。請說說什么是半合成抗生素?抗生素結(jié)構(gòu)改造的目的是什么?
答案:
半合成抗生素:指用化學(xué)或生物化學(xué)方法,改變天然抗生素的化學(xué)結(jié)構(gòu),或引入特定的功能基團獲得具有各種優(yōu)越性能的新抗生素或其衍...
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【簡答題】什么是半連續(xù)培養(yǎng),說明其優(yōu)缺點。
答案:
在補料分批培養(yǎng)的基礎(chǔ)上間歇放掉部分發(fā)酵液(帶放)稱為半連續(xù)培養(yǎng)。某些品種采取這種方式,如四環(huán)素發(fā)酵。
優(yōu)點:放...
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