問答題

【簡答題】在大規(guī)模發(fā)酵的種子制備過程中，實驗室階段和生產車間階段在培養(yǎng)基和培養(yǎng)物選擇上各有何特點？

答案：實驗室階段培養(yǎng)物選擇的原則：
1.種子能擴培到一定的量和質，獲得一定數(shù)量和質量的孢子/菌體。
2.培...

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【簡答題】種子擴大培養(yǎng)的一般步驟是什么？

答案：休眠孢子→母斜面活化→搖瓶種子或茄子瓶斜面或固體培養(yǎng)基孢子→一級種子罐→二級種子罐→發(fā)酵罐

【簡答題】種子擴大培養(yǎng)的目的與要求？

答案：種子擴培的目的：接種量的需要，菌種的馴化，縮短發(fā)酵時間、保證生產水平；
種子的要求：總量及濃度能滿足要求，生理...