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問答題
【簡答題】敘述病死畜禽肉的檢驗(yàn)要點(diǎn)。
答案：
（一）病畜肉
（1）殺口狀態(tài)：健康犧畜由于組織血管的收縮，宰殺口外翻，切面粗糙，而病畜急宰后，其宰殺刀口一般不外...
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問答題
【簡答題】示意市場肉類的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)流程。
答案：
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問答題
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答案：
（1）查驗(yàn)有關(guān)證件，對(duì)交易環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，凡無有關(guān)證件或環(huán)境衛(wèi)生不符合要求者，不得設(shè)點(diǎn)經(jīng)營
（2）按照有關(guān)規(guī)...
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