判斷題

黃脂指皮下脂肪和腹腔脂肪呈現(xiàn)黃色,質(zhì)硬,略帶魚腥味,其他組織不黃。

答案: 正確
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黃疸肉放置時間越長越黃,黃脂則相反。

答案: 正確
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“白下水”主要包括胃、腸、脾、胰及腎。

答案: 錯誤
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