問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】影響發(fā)酵產(chǎn)物生產(chǎn)的因素有哪些？

答案：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度、種類、比例；溶解氧濃度；氧化還原電位；CO₂發(fā)酵液黏度；溫度；pH值；泡沫；酶和代...

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答案：天然發(fā)酵階段（古代--）→純培養(yǎng)技術(shù)的建立（1905年--）→通氣攪拌發(fā)酵技術(shù)（1940年--青霉素...