A.葷素調(diào)理 B.陰陽調(diào)和 C.酸堿中和 D.調(diào)和咸辣刺激味
A.烹調(diào)加熱 B.利用香料 C.中和方法和利用溶解劑 D.以上三項均可
A.香氣味和非香氣味B.主味和輔助味C.麻、辣、酸和甜味型D.基本味型和復(fù)合味型
