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酥炸就是在蒸熟或煮熟的原料外面掛上一層糊或一層干粉,投入油鍋炸制成熟的。
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魚夾蜜梨香炸是將草魚斜刀片成12片的蝴蝶片,油溫控制在150-180℃。
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干炸響鈴是(),要選用杭州富陽泗鄉(xiāng)豆腐皮。
A.軟炸
B.香炸
C.請炸
D.松炸
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