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糧食具有（），在潮濕環(huán)境中可吸收水分，體積膨脹。
A.呼吸性
B.吸濕性
C.吸水性
D.吸氧性
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單項選擇題
糧食中的蛋白質(zhì)、（）具有吸收各種氣味的作用，必須獨(dú)立儲藏。
A.水分
B.維生素
C.面筋
D.谷蛋白
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單項選擇題
糧食保管中要控制儲藏環(huán)境的（）。
A.溫度
B.質(zhì)量
C.濕度
D.好壞
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