多項(xiàng)選擇題

蔬菜熟吃的優(yōu)勢(shì)包括（）。

A.吃的量大
B.改善口感，軟化膳食纖維
C.營(yíng)養(yǎng)素更易吸收
D.焯煮、加熱可去除草酸、亞硝酸鹽、部分農(nóng)殘、寄生蟲(chóng)
E.維生素C 可能損失較多（根據(jù)烹調(diào)方式、溫度、時(shí)間有區(qū)別）

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