單項選擇題

味是香氣發(fā)揮作用的基礎，香氣是風味的（）。

A.平臺
B.增效劑和顯效劑
C.上層建筑
D.以上都不是

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單項選擇題

在烹調(diào)過程中，香辛料不是單槍匹馬的戰(zhàn)斗，往往是組合起來，發(fā)揮（）的作用。

A.打攻堅戰(zhàn)
B.單兵突擊
C.人海戰(zhàn)術
D.協(xié)同作戰(zhàn)

單項選擇題

香料原本是植物的（），卻無意中成就了食物繽紛的色彩和千萬種令人難忘的滋味。

A.種子
B.葉
C.根
D.自衛(wèi)武器