填空題

測定蛋白質(zhì)分子質(zhì)量的方法有（）、（）和（）。

答案：凝膠過濾；SDS-PAGE；沉降分析法

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在蛋白質(zhì)序列測定中必須先用（）對(duì)蛋白質(zhì)的多肽鏈進(jìn)行部分水解成較小的肽段，才能進(jìn)一步采用（）法進(jìn)行肽段的序列測定。

答案：蛋白酶或化學(xué)試劑；Edman降解

蛋白質(zhì)（酶）的分離純化主要依據(jù)蛋白質(zhì)（酶）的分子大小、（）、（）、（）和（）等性質(zhì)的差異。

答案：電荷；溶解度；吸附性質(zhì)；對(duì)配體分子的生物學(xué)親和力