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宮保汁的原料有醬油、糖、醋、花椒、鹽、味精、姜片、蒜片等。
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配主輔料兼有的菜是指配由兩種或兩種以上屬于平等地位的原料所構(gòu)成的菜。
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調(diào)好的芥末汁要放蒸籠蒸2分鐘,晾涼后放入鹽、味精、糖、醋、香油攪拌均勻即成。
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