填空題

（）也稱沖泡，是濕評內質的重要步驟。

答案：開湯

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（）是曬青毛茶經過后發(fā)酵而成的黑茶類，原產云南。

答案：

普洱茶

烏龍茶類需要采摘有一定成熟度的鮮葉原料進行加工，其等級的劃分是以（）為主體，同時結合其他因素進行劃分。

答案：品種

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