多項(xiàng)選擇題

下列哪些蛋白可作為參考蛋白（）

A.醇溶蛋白
B.牛奶蛋白
C.雞蛋蛋白
D.雞肉蛋白

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多項(xiàng)選擇題
學(xué)齡前兒童的飲食特點(diǎn)包括（）。
A.由奶類(lèi)食物為主向谷類(lèi)食物為主過(guò)渡
B.由軟到硬，由半流質(zhì)到普食
C.正餐時(shí)應(yīng)用湯類(lèi)代替炒菜，稀飯代替米飯
D.應(yīng)盡量給予營(yíng)養(yǎng)密度高的食物
多項(xiàng)選擇題
蔬菜的合理烹調(diào)加工原則為（）。
A.流水沖洗
B.先洗后切
C.長(zhǎng)時(shí)間浸泡
D.急火快炒