問答題

【簡答題】簡述維生素E的生化作用。

答案： （1）抗氧化作用：維生素E能捕獲機(jī)體代謝產(chǎn)生的分子氧和自由基，對抗生物膜轔脂中多不飽和脂酸的氧化反應(yīng)，因而避免脂質(zhì)過氧化...
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