單項(xiàng)選擇題

泡芙制作時(shí)，加入粉料的時(shí)機(jī)是（）

A.液體達(dá)到70度
B.液體開(kāi)始沸騰
C.液體低于70度

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單項(xiàng)選擇題

泡芙制作完后一般可以選著如何注入奶油下列表述哪項(xiàng)不正確？（）

A.底部戳孔后注入
B.橫向切開(kāi)后注入
C.直接將奶油放入小蝶，蘸食

單項(xiàng)選擇題

泡芙制作時(shí)黃油和水的比例一般在：（）

A.1：1.5
B.1：2.5
C.1：3.5