單項選擇題

以下可促進鐵吸收的因素是：（）

A.植酸鹽
B.草酸鹽
C.VitC
D.胃酸缺乏
E.膳食纖維

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單項選擇題

患者自述疲乏、納差、惡心、便秘、指趾麻木、肌肉酸痛且以排腸肌明顯。體檢膝反射減弱，肌肉壓痛，并有垂足，垂腕體征。以上癥狀可能為（）

A.核黃素缺乏
B.干性腳氣病
C.濕性腳氣病
D.尼克酸缺乏
E.神經(jīng)官能癥

【論述題】試述無機鹽的特點、無機鹽的生理功能、無機鹽缺乏的原因。

答案：（1）特點：
①礦物質(zhì)在體內(nèi)不能合成，必須通過食物和飲水?dāng)z??；
②礦物質(zhì)在體內(nèi)分布極不均勻；