單項(xiàng)選擇題

氨基酸和蛋白質(zhì)約占鮮葉干物質(zhì)總量的（）左右。

A.2%
B.3%
C.4%
D.7%

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單項(xiàng)選擇題

茶多酚是形成茶葉滋味的重要成分之一，含量越多茶湯的滋味（）。

A.越苦澀
B.越鮮爽
C.越酸鮮
D.越甜和

單項(xiàng)選擇題

茶多酚占鮮葉干物質(zhì)總量的（）左右。

A.40%
B.50%
C.60%
D.30%