判斷題

食品微生物檢測(cè)可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

答案：正確

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微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類的作用百害而無(wú)一利。

答案：錯(cuò)誤

食品微生物檢測(cè)是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)合格的食品中不含有任何微生物。

答案：錯(cuò)誤