單項選擇題

動物性原料的最佳食用期是：（）。

A.尸僵階段
B.成熟階段
C.自溶階段
D.腐敗階段

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單項選擇題

雞大胸又叫：（）。

A.雞脯肉
B.雞牙子
C.雞柳
D.雞里脊

單項選擇題

雞身上最嫩的一塊肉是：（）。

A.雞脯肉
B.雞小胸
C.翅尖
D.雞腿