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照射下茶樹(shù)葉片的含氮化合物較多,有利于芳香物質(zhì)的形成,因此生長(zhǎng)于高山密林或云霧之中的茶樹(shù),往往可獲和較優(yōu)良的品質(zhì)。
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一般說(shuō)來(lái),低于茶樹(shù)所“忍耐”的最低溫度限度時(shí),就會(huì)產(chǎn)生凍害。
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霧可以改變光照條件,增加空氣濕度,在適宜溫度下,散射光對(duì)新梢生長(zhǎng)有利,可以增加多酚類化合物的含量。
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