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單項(xiàng)選擇題

澄粉一般是指（）

A.小麥淀粉
B.玉米淀粉
C.精制米粉
D.精制樹(shù)薯粉

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

制作油條最佳的膨脹劑為（）

A.泡打粉
B.小蘇打
C.碳酸氫銨
D.油脂

單項(xiàng)選擇題

以下最適合油炸用之油脂為（）

A.鮮奶油
B.酥油
C.精致棕櫚油
D.無(wú)水奶油

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