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【簡答題】在發(fā)酵過程中,如何保證菌種生長和代謝的正常進(jìn)行。
答案:
①培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)全面,缺乏營養(yǎng)物質(zhì),會影響菌種的生長繁殖及正常的代謝活動。如生物素是谷氨酸棒狀桿菌的生長因子,缺乏...
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答案:
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答案:
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