判斷題

切割漿腌廚師崗位職責(zé)只負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿腌（上漿，腌制）。

答案：錯(cuò)誤

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單項(xiàng)選擇題

（）屬于高殘毒農(nóng)藥。

A.DDT
B.DD
C.西唯因
D.溴甲烷

在川菜筵席中，冷菜可有可無(wú)。

答案：錯(cuò)誤