判斷題

乳中各種成分的含量大體是穩(wěn)定的，其中蛋白質(zhì)含量變化最大。（）

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

乳的相對(duì)密度與乳中所含的乳固體含量有關(guān)。（）
答案： 正確
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