判斷題

菱角以果肉脆嫩，肥大飽滿，肉質白凈脆嫩為好，一般夏秋季上市。

答案：正確

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經(jīng)育肥的綿羊肉肌間有白色脂肪，肉及脂肪均無膻味。

答案：正確

因四季豆含血球凝集素等，所以要經(jīng)焯水或煮熟透才可食用，否則容易中毒。

答案：正確